Pour 2
personnes
Ingrédients :
- 1 pâtisson
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- ½ poivron
- 2 œufs
- emmenthal
- 250 g de tomates
- sel poivre et herbes de provence.
Cuire à la
vapeur (environ 8 mn à la cocotte minute) le pâtisson coupé en 2. Dans une
casserole préparer 1 sauce tomate : faire dorer les oignons en lamelles, y
ajouter le poivron coupé en dés, les tomates, l’ail, les aromates et en faire une
sauce tomate grossière. Dans un plat à four, verser la sauce tomate puis placer
les ½ pâtissons vidés de leurs graines, casser un œuf sur chaque ½ pâtisson puis
du fromage râpé et repasser au four quelques minutes.
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