SALADE DE CHOU RAVE (AMAP DU FAVRIL)

Ingrédients :

• 2 tasses de chou rave épluché (enlever la peau épaisse) et râpé. 
• ½ tasse de carottes râpées
• 2 cuillères à soupe d’échalote haché
• 2 c à s de yaourt
• 1 c à s de persil
• 2 c à s de mayonnaise
• ½ c à s de vinaigre basalmique sel et poivre 

Mélanger ensemble tous les ingrédients.
Servir bien frais.

Vous pouvez aussi cuire le chou rave à l’eau et le préparer avec une béchamel.