jeudi 27 novembre 2014

SOUPE AUX CHOUX RAVES (AMAP DU FAVRIL)




Ingrédients : 
  • 1 chou rave, 
  • 2 ou 3 pommes de terre
  • 1 poireau
  • 1 bouillon cube volaille
  • 2 à 3 cuillères de crème fraîche (vous pouvez aussi utiliser la crème d'avoine, on en trouve à la Biocoop d'Avesnes en briquette de 20 cl; nous en utilisons régulièrement).
Eplucher le chou rave, les pommes de terre et le poireau. 
Couper en morceaux, couvrir d’eau et ajouter le bouillon cube. 
Laisser cuire 30 à 45 mn ou 10 minutes à la cocotte sous pression.
Mixer et ajouter poivre, sel et crème fraîche ou crème d'avoine.


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