jeudi 27 octobre 2016

Gratin de pâtisson



GRATIN DE PATISSON
Pour 4 personnes 
• 900g de pâtisson
• 100g de champignons
• 100g de lardons
• 1 oignon
• persil, sel, poivre
• 2 cuil. de crème fraîche épaisse
• gruyère râpé

Éplucher un pâtisson de 900 grammes. Ôter les graines, le couper en tranches fines.
Faire blondir rapidement les lardons avec l’oignon, les champignons, le persil et assaisonner. 
Ajouter 2 cuillères de crème fraîche épaisse (ou plus).
Répartir ce mélange avec les tranches de pâtisson, parsemer de gruyère râpé.
Laisser cuire à four doux 30 minutes.
(Si vous faites cuire le pâtisson avant de l’éplucher, réduisez le temps de cuisson.)
Bon Appétit !


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